Měří podíl tzv. "Total Polar Materials" (TPM), čili celkový podíl polárních částic v oleji a zobrazuje je v procentech. Pokud je fritovací olej příliš starý, přístroj zobrazí zvýšenou hodnotu TPM a indikuje tak potřebu výměny fritovacího oleje. Včasnou výměnou oleje předejdete vzniku nežádoucích TPM, které mohou mít vliv na zdravotní nezávadnost připravovaných pokrmů.
Stejně tak zamezíte předčasné výměně fritovacího oleje, což zvýší ekonomičnost výrobního procesu smažených pokrmů. Vlastnosti:
Tester fritovacího oleje testo 270 dodáváme v kufru s referenčním olejem, návodem, tréninkovou kartou, s bateriemi a výstupním protokolem z výroby. Více informací se dočtete v příložených produktových listech.